在民间，有一种说法流传甚广，那即是“柿子和螃蟹不行一齐吃”。这种说法让不少东说念主对这两种厚味视为畏途。那么，这种说法究竟是基于事实照旧只是是一种诬陷？让咱们一齐来揭开它的真相。 柿子富含鞣酸（单宁），这是一种自然存在的物资，在未老练的柿子中含量尤其高。而螃蟹属于寒性食品，含有丰富的卵白质。当鞣酸与卵白质相见时，可能会酿成一种不易消化的千里淀物——鞣酸卵白。表面上，这可能会影响东说念主体的消化功能，以致激励胃部不适，如腹胀、泻肚等症状。因此，“柿子与螃蟹同食”的说法并非完全天方夜谭。 泰州市博